Sadwaande is een programma dat zich richt op de economie en bedrijven. Nieuwe vacatures, ondernemers van het jaar en wie is de beste collega, veel onderwerpen komen voorbij in dit programma. Deze keer zien we bij natuursteenbedrijf Mercuur in Hitzum, de hygiëne in de keuken en zijn oudere mensen een gevaar in het verkeer? Docent Simon Kuipers van het Friesland College legt uit waar je op moet letten bij het werken met gehakt en kip vanwege infectiegevaar.